処理の流れ

ジビエとは何かを初心者向けに解説。安全性や味、価格、捕獲から処理までの流れ、減容化施設の役割までまとめて理解できます。

捕獲されたシカやイノシシはその後どうなるのか？ジビエとして利用される流れと、食べられない個体の処理方法まで全体像をわかりやすく解説します。

ジビエとして食べられない部分はどう処理されているのか？捕獲から解体、廃棄までの流れと、減容化施設の役割をわかりやすく解説します。