鹿肉

減容化施設で働く人はどんな仕事をしているのか？必要な資格や仕事内容、きつさ、国籍に制限があるのかまで、気になる疑問をまとめて解説します。

ジビエとして食べられない部分はどう処理されているのか？捕獲から解体、廃棄までの流れと、減容化施設の役割をわかりやすく解説します。

鹿1頭はすべて食べられるわけではありません。可食部の割合や食べられない理由、残りがどう処理されるのかをわかりやすく解説します。

ジビエとして食べられるのは一部だけ。では残りはどうなるのか？野生鳥獣捕獲個体減容化施設の仕組みや役割、全国の設置数、実際の処理の流れまでわかりやすく解説します。